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「マンゴーキャラメルのアントルメ」

   emoticon-0155-flower.gif初夏らしいマンゴーを使った emoticon-0166-cake.gif
    ベリーヌ(グラスなどに層にしたデザート)をアレンジされたアントルメ。
    写真を写す前に右半分を 雑に切り崩してしまったので…
    これじゃ 中身がわからないですね・・・
    さらに 仕上げも雑でスミマセンemoticon-0107-sweating.gif

    マンゴーとキャラメルのムースを中に仕込んで
    ムースに負けないように ホワイトチョコの入った生クリームで仕上げてます。
    ケーキの中に敷き込んであるクランブルも 
    サクサク感があって とてもいい仕事をしています。
    マンゴー好きの私には 幸せなケーキemoticon-0115-inlove.gif
 
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 中身はこんな感じ〜emoticon-0115-inlove.gif
 上から:ホワイトクリーム    
     ジュレキャラメル
     ジュレマンゴー    
     ホワイトクリーム
     クランブル
     スポンジ

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by kur6_6ara | 2011-05-21 12:15 | お菓子 | Comments(0)
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