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「ドライパイナップル」

         056.gif最近 イヴララがハマッてるおやつ。
          こちら。「ドライのパイナップル」

「ドライパイナップル」_e0133273_21485126.jpg


売っているドライパイナップルは砂糖が入っていたり 添加物が気になったり…
コレは パーム油が入ってるけど ただ乾燥しただけ。
パーム油も抜きたいんだったら・・・作っちゃえ!
初めは オーブンでドライトマトを作る要領で作ればいいかな?
と思っていたのだが…待てよ015.gif…と。

056.gifそういえば!
パイナップルにはタンパク質分解酵素のブロメリンを含んでいて
プロメリンは腸内の腐敗物も分解してくれたり
下痢や消化不良などにも効果的なんです。

でも…ブロメリンは熱に弱く
60度以上の熱を加えると効果が失われてしまうので
プロメリン効果を期待するには オーブンで作るのはちょっと…
今時期 直射日光で乾燥させるのはちょっと難しいので
次の夏にチャレンジしてみます。041.gif

056.gifもちろん 生で食べさせてもOKですが 
おやつとして持ち歩くにはドライの方が便利でしょ。003.gif
さらに 抗酸化作用もUPです。001.gif
来夏はドライパイナップル作りしてみませんか?041.gif
by kur6_6ara | 2009-10-23 19:19 | ホリスティック
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